Agnès-Christine Tomas-Lacoste : “L’amélioration de la qualité viendra des consommateurs”

À l’occasion du Salon de l’agriculture, Agnès-Christine Tomas-Lacoste, directrice générale de l’Institut national de la consommation (INC), analyse l’articulation et les équilibres nouveaux entre production, distribution et consommation. L’exigence de transparence est accrue, souligne-t-elle. Avec l’intervention d’Antoine Haentjens, ingénieur agroalimentaire au centre d’essais comparatifs de l’INC.

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